PAPERS
WORKSHOP 8
The heritage of the agricultural and food industry
Il patrimonio dell’industria agro-alimentare
SIRI (via Luigi Campo Fregoso)
monday 18th of September / lunedì 18 settembre ( 8.00-10.30)
NAME / NOME |
TITLE/ TITOLO |
PAPER / INTERVENTO- ABSTRACT / RIASSUNTO |
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Mariano Torres-Bautista (Mexico), |
Agriculture and the food industry heritage. “Fight for a future”: The San Mateo Flourmill archives (Central Mexico) / Il patrimonio dell'industria agro-alimentare. "Lottare per un futuro”: gli archivi del mulino San Mateo (Messico Centrale) |
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Fabio Degli Esposti (Italy), |
The sugar industry in Emilia-Romagna: economic development, agricultural landscape and industrial archaeology / L'industria saccarifera in Emilia-Romagna: sviluppo economico, paesaggio agrario, archeologia industriale |
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Loredana Strano, A. Failla, G. Tomaselli (Italy), |
Rationalization of the manufacturing spaces in the buildings for the production of oven cakes / Razionalizzazione degli spazi di lavorazione negli edifici per la produzione di dolci da forno |
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Giorgio Carlo Guazzo (Portugal), |
Industrial archaeology in Portugal: the case of "The Porto Wine Cellars" in Vila Nova de Gaia / Archeologia industriale in Portogallo: il caso delle “Cantine del vino di Porto” a Vila Nova de Gaia |
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Georgina Adelaida Ortega Cambranis (Mexico), |
An old butcher’s. Restoration and vitalization / Restauro e vitalizzazione di un’antica salumeria |
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Mariaelena Gennari, Antonio Monte, Tiziana Patera, Valentina Pennetta, Anna Maria Stagira, Francesca Tenore(Italy), |
Food transformation industry in Puglia / L'industria agroalimentarie in Puglia |
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